Mercado Mixtura

Lo primero en lo que uno se fija al llegar a este restaurant es su aspecto arquitectónico y decorativo, su apariencia exterior es estilo industrial, unas grandes puertas de maya negra y vidrio, con columnas de madera te reciben, junto a ellas la terraza, las mesas son del mismo estilo que las puertas, peros sus sillas metálicas son de colores bastante pop, entremezclando las sillas con un sofá largo con cojines de estampado de flores muy estilo pop; una parte del muro se encuentra cubierta por baldosas tipo mediterráneas, blancas con arabescos azules. En su interior, mesas de madera con sillas variadas entre metálicas de color y otras de mimbre al estilo bistró francés que esta muy de moda; del techo cuelgan grandes mayas metálicas con macetas y plantas colgantes, lo cual crea un contraste de lo industrial con lo natural.

El restaurante como su nombre lo especifica “Mercado Mixtura” esta conformado por tres espacios, la cafetería tipo italiana con variedad de cafés y postres, el área de la pizzería, con su enorme y bello horno para las pizzas y los panes, y finalmente la cocina vista donde se hacen el resto de platos de la carta; tratando de crear un mercado al estilo de los que puedes encontrar en Nueva York , Madrid, etc. Incorporando diferentes puestos de comida en un mismo lugar.

La carta no es muy extensa pero si bastante variada, cuenta con 30 platos entre salados y dulces, combinando lo italiano, lo brasilero y uno que otro plato griego; todos los platos son bastante sencillos pero bien elegidos.

Este nuevo lugar que apenas tiene un mes y medio de apertura, es la idea del chef Filipo Gilbert, quien con sus hermanos Oscar (Arquitecto) y Pamela (diseñadora de interiores) y la ayuda de sus padres han desarrollado este concepto del el “Mercado Mixtura” y han creado este bello espacio en el distrito de La Tejedora, que cada vez se va llenando de más lugares agradables y bellos para poder disfrutar en Cumbaya.

Como entrada pedimos la Spanakopita, que para quienes no lo saben es un pastel salado griego (a modo de empanada) relleno de espinaca troceada y queso feta, la cual viene acompañada por un espectacular Tzatziki (salsa de las cocinas griega y turca, hecha a base de yogurt y pepino cohombro). La masa esta sumamente bien hecha, logrando ese crocante de la masa filo sin que se te quiebre ni desparrame toda, los toques suaves de la espinaca y el queso calientes, contrastan de una forma perfecta en la boca con el Tzatziki.

Como fuerte pedimos dos platos para compartir, primero el Philly Sándwich, que para los que no lo conocen procede de Filadelfia (Estados Unidos) y esta muy asociado a la comida callejera de esta ciudad durante 1930; este sándwich lleva pequeñas tiras de carne (steak) y queso, lo más especial de este sándwich de Mercado Mixtura es que esta hecho en un delicioso pan brioche, lo cual genera mayor suavidad y contraste al juntarlo con el relleno, puede estar acompañado por papas rusticas con pimentón dulce o con ensalada.

Nuestro segundo plato fueron los Ravioles… deliciosos y suculentos ravioles, y es que los que me conocen saben que tengo una debilidad por la cocina italiana; estos deliciosos ravioles negros están rellenos de ricota y espinaca, tres enormes langostinos los acompañan junto con nueces y una salsa sumamente sencilla que permite que los sabores del ravioli se fundan con el langostino.

Estos tres platillos nos dejaron sumamente satisfechas y es que al final solo hubiéramos quedado llenas con la entrada y uno de los dos fuertes, pero como somos un par de glotonas y además queríamos probar el restaurante pues nos zampamos los 3…

La cuenta nos salió por los $39 usd, lo cual creemos no esta excesivamente caro, teniendo en cuenta las dos bebidas y mi espresso, los platos fuertes redondean los $15 usd, y es que no solo estas pagando la calidad del plato sino el ambiente, a demás de la buena comida es importante la buena decoración y estructura física de un lugar, además de la buena atención, los platos salieron muy rápido y todo estaba en su punto. Sin lugar a duda volveremos a este nuevo y rico lugar.

Aquí les dejamos unas fotillos del lugar y esperamos vayan pronto a conocerlo!!!